מהו בשר טחון טרי?
בשר טחון טרי הוא בשר שנטחן לחתיכות קטנות. ניתן להכין אותו מכל סוג של בשר, כולל בשר בקר, חזיר, עוף, הודו וכבש. בשר טחון משמש לעתים קרובות במתכונים כגון המבורגרים, קציצות בשר וטאקו. זוהי גם בחירה פופולרית להכנת נקניקיות.
כמה זמן בשר טחון טרי יכול להיות במקפיא?
ניתן לשמור בשר טחון טרי במקפיא עד ארבעה חודשים. עם זאת, חשוב לציין כי איכות הבשר תתחיל לרדת לאחר זמן זה. הדרך הטובה ביותר להבטיח שהבשר יישאר טרי היא לאחסן אותו בכלי אטום או לעטוף אותו בנייר מקפיא. זה יעזור להרחיק כל אוויר ולחות שעלולים לגרום לבשר להתקלקל.
טיפים לאחסון בשר טחון טרי במקפיא
כשמאחסנים בשר טחון טרי במקפיא, חשוב להקפיד על כמה עצות פשוטות. ראשית יש לוודא שהבשר מקורר לחלוטין לפני הכנסתו למקפיא. זה יעזור למנוע צמיחה של חיידקים. בנוסף, חשוב לסמן את הבשר בתאריך שבו הוא נרכש או טחון. זה יעזור לך לעקוב אחרי כמה זמן הבשר שהה במקפיא.
איך להפשיר בשר טחון טרי
כשמוכנים להשתמש בבשר הטחון הטרי, חשוב להפשיר אותו כמו שצריך. הדרך הטובה ביותר להפשיר את הבשר היא להכניס אותו ללילה במקרר. זה יעזור להבטיח שהבשר יפשיר לאט ואחיד. אם צריך להפשיר את הבשר במהירות, אפשר להניח אותו בקערת מים קרים. עם זאת, חשוב להקפיד על החלפת המים כל 30 דקות כדי למנוע גדילה של חיידקים.
טיפים להכנת בשר טחון טרי
בעת הכנת בשר טחון טרי, חשוב לנקוט במספר אמצעי בטיחות. ראשית, הקפידו לשטוף ידיים היטב לפני ואחרי הטיפול בבשר. בנוסף, חשוב לבשל את הבשר בטמפרטורה המתאימה. עבור בשר בקר טחון, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 160 מעלות צלזיוס. עבור בשר חזיר טחון, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 145°F.
איך לדעת אם בשר טחון טרי התקלקל
חשוב לבדוק את הבשר הטחון הטרי לפני השימוש בו כדי לוודא שהוא עדיין בטוח לאכילה. הדרך הטובה ביותר לדעת אם הבשר התקלקל היא לחפש סימנים של שינוי צבע או ריח רע. אם לבשר יש מרקם רירי או ריח לא נעים, עדיף לזרוק אותו.
כיצד לאחסן שאריות בשר טחון טרי
אם נשארו לכם בשר טחון טרי, חשוב לאחסן אותו כראוי. הדרך הטובה ביותר לאחסן את הבשר היא להניח אותו בכלי אטום ולאחסן אותו במקרר. יש להשתמש בבשר תוך שלושה עד ארבעה ימים. אם צריך לאחסן את הבשר יותר זמן, עדיף להקפיא אותו.
סיכום
ניתן לשמור בשר טחון טרי במקפיא עד ארבעה חודשים. עם זאת, חשוב להקפיד שהבשר מאוחסן כראוי כדי להבטיח שהוא יישאר טרי. בנוסף, חשוב להפשיר את הבשר באיטיות ולבשל אותו לטמפרטורה המתאימה כדי למנוע צמיחה של חיידקים. אם נשארו לכם בשר טחון טרי, עדיף לאחסן אותו בכלי אטום במקרר ולהשתמש בו תוך שלושה עד ארבעה ימים.