מה זה בצק פריך?
בצק פריך הוא סוג של בצק שעשוי משילוב של קמח, חמאה ומרכיבים אחרים. הוא משמש בדרך כלל כבסיס לפשטידות, טארטים וקינוחים אחרים. בדרך כלל מרדדים את הבצק ואז חותכים אותו לצורות לפני האפייה. התוצאה היא מאפה קליל ומתקלף קריספי וטעים.
איך לאחסן בצק פריך במקרר
אחסון בצק פריך במקרר הוא דרך מצוינת לשמור אותו טרי ומוכן לשימוש. לאחסון הבצק יש לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או להניח אותו בכלי אטום. הקפד ללחוץ החוצה כמה שיותר אוויר לפני איטום המיכל. זה יעזור למנוע מהבצק להתייבש.
כמה זמן יכול להחזיק בצק פריך במקרר?
בצק פריך יכול להחזיק עד חמישה ימים במקרר אם הוא מאוחסן כראוי. לאחר חמישה ימים, הבצק עשוי להתחיל להתייבש ולהיות פחות גמיש. אם לא נעשה שימוש בבצק תוך חמישה ימים, עדיף לזרוק אותו.
טיפים לאחסון בצק פריך
כשמאחסנים בצק פריך במקרר, חשוב להרחיק אותו מכל לחות או חום. לחות עלולה לגרום לבצק להיות רטוב וחום יכול לגרום לו להיות רך מדי. כמו כן, חשוב לוודא שהבצק אטום לחלוטין בכלי אטום או עטוף היטב בניילון. זה יעזור למנוע מהבצק להתייבש. חשוב גם לוודא שהבצק לא חשוף לריחות עזים. הבצק יכול לספוג ריחות ממזונות אחרים, שיכולים להשפיע על הטעם של המוצר המוגמר. לבסוף, חשוב לוודא שהבצק אינו חשוף לכל אור שמש ישיר. אור השמש עלול לגרום לבצק להיות רך מדי וקשה לעבוד איתו.
סיכום
בצק פריך הוא בצק מאפה טעים ורב-תכליתי שניתן להכין ממנו מגוון קינוחים. חשוב לאחסן את הבצק כראוי במקרר כדי להבטיח שהוא יישאר טרי ומוכן לשימוש. בצק פריך יכול להחזיק עד חמישה ימים במקרר אם הוא מאוחסן כראוי. חשוב לוודא שהבצק אטום היטב והרחק מכל לחות, חום, ריחות או אור שמש ישיר.