כמה דברים שלא ידעת על כמה זמן אתה יכול להשאיר אוכל מבושל מחוץ למקרר

מהי מגבלת הזמן הבטוחה להשאיר אוכל מבושל מחוץ למקרר?

אוכל מבושל ניתן להשאיר מחוץ למקרר למשך זמן מסוים, אך יש דברים מסוימים שכדאי לדעת לפני שעושים זאת. מגבלת הזמן הבטוחה להשארת מזון מבושל מחוץ למקרר תלויה בסוג האוכל, בטמפרטורת החדר ובמשך הזמן שהמזון בחוץ. בדרך כלל, אסור להשאיר אוכל מבושל יותר משעתיים.

אילו גורמים משפיעים על הבטיחות של השארת מזון מבושל מחוץ למקרר?

הבטיחות של השארת מזון מבושל מחוץ למקרר תלויה במספר גורמים. סוג המזון, טמפרטורת החדר ומשך הזמן שהמזון בחוץ ממלאים תפקיד בקביעת הבטיחות של השארת מזון מבושל מחוץ למקרר.

סוג אוכל

סוג המזון שאתה משאיר מחוץ למקרר יכול להשפיע על בטיחות הפעולה. אין להשאיר מזונות עשירים בחלבון, כמו בשר, עוף ודגים, יותר משעתיים. מזונות דלים בחלבון, כמו פירות וירקות, יכולים להישאר בחוץ לתקופה ארוכה יותר.

טמפרטורת החדר

טמפרטורת החדר יכולה גם להשפיע על הבטיחות של השארת מזון מבושל מחוץ למקרר. אם החדר חם, אסור להשאיר את האוכל בחוץ יותר משעתיים. אם החדר קריר, ניתן להשאיר את האוכל בחוץ לפרק זמן ארוך יותר.

משך הזמן שהאוכל בחוץ

משך הזמן שהמזון בחוץ יכול גם להשפיע על הבטיחות של השארת מזון מבושל מחוץ למקרר. אם האוכל בחוץ יותר משעתיים, יש לזרוק אותו.

מהם הסיכונים בהשארת אוכל מבושל מחוץ למקרר?

השארת מזון מבושל מחוץ למקרר עלולה להגביר את הסיכון למחלות המועברות במזון. חיידקים יכולים לגדול במהירות בטמפרטורת החדר, וככל שהמזון נשאר בחוץ, כך גדל הסיכוי שהוא יזדהם. אכילת מזון מזוהם עלולה לגרום להרעלת מזון, שעלולה להוביל לסיבוכים בריאותיים חמורים.

גידול חיידקים

חיידקים יכולים לגדול במהירות בטמפרטורת החדר, וככל שהמזון נשאר בחוץ, כך גדל הסיכוי שהוא יזדהם. חיידקים יכולים לגרום למזון להתקלקל ועלולים להפוך אותו לא בטוח לאכילתו.

הרעלת מזון

אכילת מזון מזוהם עלולה לגרום להרעלת מזון, שעלולה להוביל לסיבוכים בריאותיים חמורים. תסמינים של הרעלת מזון כוללים בחילות, הקאות, שלשולים והתכווצויות בבטן. במקרים חמורים, הרעלת מזון עלולה להוביל לאשפוז.

זיהום צולב

השארת מזון מבושל מחוץ למקרר עלולה גם להגביר את הסיכון לזיהום צולב. זיהום צולב מתרחש כאשר חיידקים מפריט מזון אחד מועברים לאחר. זה יכול להתרחש כאשר אוכל מבושל נשאר בחוץ ובא במגע עם פריטי מזון אחרים.

כיצד ניתן להפחית את הסיכון של השארת מזון מבושל מחוץ למקרר?

ישנם מספר צעדים שתוכל לנקוט כדי להפחית את הסיכון להשאיר אוכל מבושל מחוץ למקרר.

שמור על מזון מכוסה

שמירה על מזון מכוסה יכולה לעזור להפחית את הסיכון להשאיר מזון מבושל מחוץ למקרר. כיסוי מזון יכול לעזור לשמור אותו מפני זיהום ויכול לעזור לשמור אותו בטמפרטורה בטוחה.

מקררים מזון מייד

קירור מזון מיידי יכול לעזור להפחית את הסיכון להשאיר מזון מבושל מחוץ למקרר. מזון צריך להיות בקירור תוך שעתיים מהבישול.

לזרוק מזון לאחר שעתיים

השלכת מזון לאחר שעתיים יכולה לעזור להפחית את הסיכון להשאיר מזון מבושל מחוץ למקרר. יש לזרוק מזון שנשאר בחוץ יותר משעתיים.

סיכום

השארת מזון מבושל מחוץ למקרר עלולה להגביר את הסיכון למחלות המועברות במזון. מגבלת הזמן הבטוחה להשארת מזון מבושל מחוץ למקרר תלויה בסוג האוכל, בטמפרטורת החדר ובמשך הזמן שהמזון בחוץ. ישנם מספר צעדים שאתה יכול לנקוט כדי להפחית את הסיכון של השארת מזון מבושל מחוץ למקרר, כגון שמירה על מזון מכוסה, קירור מזון מיידי והשלכת מזון לאחר שעתיים. על ידי ביצוע שלבים אלה, אתה יכול לעזור להבטיח את בטיחות המזון שלך.