מה זה בשר טחון?
בשר טחון הוא סוג של בשר שעבר עיבוד לחתיכות קטנות. הוא עשוי בדרך כלל מבשר בקר, חזיר או עופות, אך יכול לכלול גם סוגים אחרים של בשר. בשר טחון נפוץ במאכלים כמו המבורגרים, קציץ בשר, טאקו וצ'ילי.
כיצד לאחסן בשר טחון במקפיא
אחסון בשר טחון במקפיא הוא דרך מצוינת לשמור על טריותו לאורך זמן. הנה כמה טיפים לאחסון בשר טחון במקפיא:
- עוטפים את הבשר הטחון בניילון נצמד או ברדיד אלומיניום.
- מניחים את הבשר הטחון העטוף בכלי או שקית הניתנת למקפיא.
- סמן את המיכל או השקית עם התאריך שבו אחסנה.
- מניחים את המיכל או השקית בחלק הקר ביותר של המקפיא.
כמה זמן אפשר לשמור בשר טחון במקפיא?
ניתן לשמור בשר טחון במקפיא עד ארבעה חודשים. לאחר מכן, איכות הבשר תתחיל לרדת. חשוב לציין שאסור לאחסן בשר טחון במקפיא יותר מארבעה חודשים, מכיוון שהוא עלול להפוך לא בטוח לאכילה.
טיפים להקפאת בשר טחון
הנה כמה טיפים להקפאת בשר טחון:
- מחלקים את הבשר הטחון למנות קטנות יותר לפני ההקפאה, כי זה יקל על ההפשרה והבישול.
- ודא שהבשר הטחון עטוף היטב כדי למנוע צריבה במקפיא.
- יש לוודא שהבשר הטחון מופשר לחלוטין לפני הבישול.
- מבשלים את הבשר הטחון מיד לאחר ההפשרה.
איך להפשיר בשר טחון
ניתן להפשיר בשר טחון במקרר או במים קרים. הנה כמה טיפים להפשרת בשר טחון:
- מניחים את הבשר הטחון בכלי או בשקית ומניחים אותו במקרר למשך הלילה.
- מניחים את הבשר הטחון בשקית ניילון סגורה ומניחים במים קרים למשך כ-30 דקות.
- הקפידו לבשל את הבשר הטחון מיד לאחר ההפשרה.
חשוב לציין שאסור להפשיר בשר טחון בטמפרטורת החדר, שכן הדבר עלול לגרום לגידול חיידקים. בנוסף, חשוב לבשל את הבשר הטחון מיד לאחר ההפשרה, שכן זה יעזור להבטיח שהוא בטוח לאכילה. כשמדובר באחסון בשר טחון במקפיא, חשוב לזכור שהוא יכול להחזיק עד ארבע חודשים. חשוב גם לזכור לעטוף היטב את הבשר הטחון ולתייג אותו בתאריך שבו נשמר. בנוסף, חשוב לזכור להפשיר את הבשר הטחון במקרר או במים קרים ולבשל אותו מיד לאחר ההפשרה. למידע נוסף על איך לאחסן ולהפשיר בבטחה בשר טחון, בדוק את הסרטון הזה .